תרנגולות

בימינו, כמעט כולם מגדלים תרנגולות בשביל הביצים או הבשר הטעים והאיכותי. אבל מעט מגדלי עופות יכולים להתפאר בגזע בשם ג'רזי ג'יאנט. למרות שהוא עדיין מעט מוכר ברוסיה, הוא צובר פופולריות במהירות. זה לא מפתיע, שכן מאפייני הענק כוללים עמידות בפני מחלות שונות. תרנגולות חזקות ורגועות אלה יחיו בקלות באותו לול עם כמעט כל עוף אחר.

הופעתם של גזעי עופות חדשים נובעת מעבודתם הקפדנית של מגדלים. הכלאות הובילו ליצירת גזעי עופות רבים ובעלי חיים מבויתים אחרים. מאמר זה ידון בגזע פלימות' רוק המפוספס. תיאור מפורט ותמונות יספקו מידע על גזע זה שיעניין רבים המעוניינים לגדל תרנגולות בבית.

גזע התרנגולות השחורות של מוסקבה צבר פופולריות בזכות ייצור הביצים המעולה שלו ותנובת הבשר שלו. הגזע הוכר רשמית בשנת 1980. עופות רב-תכליתיים אלה קלים ביותר לטיפול ויכולים לשרוד את התנאים הקשים של החורפים הרוסיים.

ביצים שגודלו בבית תמיד זכו להערכה רבה יותר מאשר ביצים קנויות, מכיוון שהן נחשבות ידידותיות הרבה יותר לסביבה. הן נבדלות ויזואלית על ידי צבע החלמון. לביצים שגודלו בבית יש חלמון כתום עשיר, בעוד שביצים קנויות הן חיוורות למדי ופחות טעימות. אנשים רבים מגדלים עופות במיוחד בשביל הביצים שלהם, אך לפעמים מתרחשות הפתעות לא נעימות במהלך האיסוף. לדוגמה, ייתכן שניקרו ביצה. מדוע תרנגולות עושות זאת? בואו ננסה להבין זאת.

בחנויות, תשימו לב שביצי עוף מתייקרות כל הזמן, וכמעט בלתי אפשרי להסתדר בלעדיהן במטבח. ביצים משמשות בסלטים, מאפים, חביתות ומנות אחרות. הן גם מקור עשיר לוויטמינים וחומרים מזינים אחרים.

במידת האפשר, אנשים מחזיקים לולים בבית ומגדלים תרנגולות גם לבשר וגם לביצים. מתי פרגיות מתחילות להטיל ביצים ופרטי תהליך זה יידונו להלן.