גזע התרנגולות השחורות של מוסקבה צבר פופולריות בזכות ייצור הביצים המעולה שלו ותנובת הבשר שלו. הגזע הוכר רשמית בשנת 1980. עופות רב-תכליתיים אלה קלים ביותר לטיפול ויכולים לשרוד את התנאים הקשים של החורפים הרוסיים.
תרנגולות ניו המפשייר, כמו גם תרנגולות אורלוב ופרטרידג' איטלקי, נבחרו כאבותיהם. וזה לא צירוף מקרים: תרנגולות ניו המפשייר היו המקור ל בשר באיכות מעולההזן המוסקווה-בלאק גודל מתרנגולות איטלקיות בשל ייצור הביצים הגבוה שלהן (מעל 200 ביצים בשנה), ומתרנגולות יורק, היה צפוי שהזן המוסקווה-בלאק יזכה לחוסר יומרות ושיעורי הישרדות גבוהים יותר. בחירה נוספת של הדגימות הקיימות ביותר והכלאות נוספות הביאו להופעתו של גזע חדש ואוניברסלי המכונה הזן המוסקווה-בלאק.
תוֹכֶן
גזע עוף שחור במוסקבה: תיאור
כדי להימנע מלעשות טעות בבחירת תרנגולות ולהפוך לקורבן של מוכרים חסרי מצפון, עליך ללמוד בקפידה את המאפיינים החיצוניים של עוף מוסקבה שחור ואת ההבדלים העיקריים שלו מגזעי תרנגולות אחרים.
לנציגי הגזע יש מראה מסודר ומושך מאוד. בעלי חיים צעירים כמעט שחור לחלוטיןתרנגולות בוגרות גם הן שחורות עם ברק, ולרובן צוואר זהוב-נחושת. לתרנגולים גב וכתפיים בצבע דומה.
- הראש רחב עם מסרק זקוף בצורת עלה;
- מקור באורך בינוני, מעוגל, שחור;
- תנוכי אוזניים לבנים או אדומים;
- עיניים כתומות, לפעמים הן יכולות להיות חומות כהות;
- החזה קמור, רחב;
- הגב ארוך וישר;
- רגליים רחבות זו מזו, חזקות;
- הזנב והכנפיים באורך בינוני, מפותחים היטב.
הרגליים כהות בצבען, כאשר לתרנגולים גוון בהיר יותר. לעיתים ניתן למצוא ציפורים עם גוון ירקרק לרגלייםפרטים עם כפות רגליים ומקורים צהובים כפופים להדחה.
תכונות חיוביות של הגזע
הגזע חייב את הפופולריות העצומה שלו בקרב חקלאים ומגדלי עופות חובבים לגורמים הבאים: תכונות חיוביות:
אופיו הנינוח והרגוע של ה"מוסקבה בלאק", אותו ירש מגזעי הבשר שלו, מאפשר לו לשוטט בחופשיות בשטחים פתוחים ללא גדרות.- יכולת לווסת את ייצור הביצים. אם התזונה מתדרדרת, הציפור עשויה להפחית באופן זמני את ייצור הביצים, ולאחר מכן לעלות כאשר התזונה מותאמת.
- עמידות ללחץ. נציגי גזע זה מסתגלים במהירות לתנאי חיים לא מוכרים, מה שהופך אותם לשימוש נרחב בייצור תעשייתי.
- לתרנגולות מוסקבה בלאק יש שיעורי ייצור ביצים גבוהים יחסית בקרב גזעי בשר וביצים. הן יכולות להטיל כ-300 ביצים בשנה, כל אחת במשקל של עד 75 גרם.
- חסינות גבוהה. זהו אינדיקטור חשוב מאוד בעת גידול ציפורים, הן בחווה קטנה והן בגידול בקנה מידה תעשייתי.
- החוסן של תרנגולות מוסקבה שחורות הופך את גידולן לרווחי וחסכוני למדי.
- תכונות טעם מעולות של בשר, שעברו בירושה מאבות אבות.
- קל לטפל בהם ולהאכיל אותם. הודות לנוצותיהם הצפופות, הם סובלים אקלים קשה ומשגשגים בלול לא מחומם. עם זאת, יש לציין שתנאי מחיה כאלה מפחיתים את ייצור הביצים.
אופיו הנינוח והרגוע של ה"מוסקבה בלאק", אותו ירש מגזעי הבשר שלו, מאפשר לו לשוטט בחופשיות בשטחים פתוחים ללא גדרות.חסרונות הגזע
למרות מספר רב של יתרונות, השחור של מוסקבה יש גם כמה חסרונות:
- נטייה להשמנת יתר. אם הם מוזנים יתר על המידה, ציפורים עולות במהירות במשקל עודף.
- אינסטינקט אימהי לא מפותח מספיק.
- גדילה איטית. דגימות מוסקבה שחורות מגיעות לבגרות מינית רק בגיל 8 חודשים. רק בגיל זה יש לאסוף ביצים לצורך דגירה.
- אבל אולי האיכות השלילית העיקרית היא שאי אפשר לקבוע את מין האפרוחים עד שהם כמעט בני 5-6 שבועות.
עם זאת, לכל החסרונות הנ"ל אין השפעה משמעותית על הביקוש לגזע זה.
תכונות תוכן
כדי לשמור על ייצור ביצים גבוה של תרנגולות, יש צורך לספק להן תנאי מעצר נוחיםמכיוון שלגזע זה יש מזג מאוזן, הוא די רגוע ואינו מפגין תוקפנות, אין צורך לבנות עבורו מתחם מגודר גבוה. כלבי מוסקבה שחורים מסתדרים היטב בכלובים, אך לול מרווח הוא אידיאלי.
למרות שתרנגולות מסוג מוסקבה בלאק אינן חוששות ממזג אוויר קר, עדיין יש לבודד את רצפת הלול עם בוא החורף. ניתן להשתמש בקש, נסורת וחומרי בידוד אחרים כמצעים. במהלך הקיץ (אם תרנגולות חופש אינן מורשות), יש לכסות את רצפת הלול בחול, בעובי של לפחות 20 ס"מ. רחיצת הציפורים בחול תסייע במניעת טפילים שונים (פרעושים, כינים וכו').
בשל העובדה שהגזע מתייחס לכיוון הבשר והביצה, תרנגולות יצטרכו פי כמה פחות מזון מאשר תרנגולות בשר, אבל יותר מאשר תרנגולות מטילות ביצים.
למרות שתרנגולות שחורות מוסקבה אינן בררניות באוכל, כדי להשיג פרודוקטיביות מרבית הן זקוקות לתזונה מאוזנת. קמח חציר ומזון מורכב מהווים את הבסיס לתזונה שלהן, אך אל תגבילו את עצמכם למזונות אלה. חשוב לגוון את תזונתן במזונות עסיסיים. אלה כוללים פירות, ירקות, ירקות ירוקים ואפילו תפוחי אדמה מבושלים.
יש לכלול את הדגנים הבאים בתזונה: דוחן, שיבולת שועל, שעורה וכוסמת. בנוסף, בזמן טיול, הציפורים יכולות להשלים את תזונתן עם עשב ירוק וחרקים שונים.
אם אין תרנגולות חופש, יש צורך להאכיל אותן תוסף עם מזון ממקור מן החי (זחלים מיובשים, פרוסות בשר וכו'). זה יגביר את הפרודוקטיביות. האכלה מתמדת של תזונה מונוטונית מבוססת צמחים מחלישה את גוף הציפור. כדי לתמוך במערכת העיכול, יש להוסיף לתזונה חלוקי נחל קטנים מאבן גיר.
מכיוון שגזע זה די פלגמטי, יושבני ונוטה להשמנה, חיוני לפקח כל הזמן על תכולת הקלוריות וכמות המזון. יש צורך להאכיל 3-4 פעמים ביום.
איכויות מסחריות של מוצרים
איכות הבשר של ה"מוסקבה בלאק" טובה בהרבה מזו של גזעי מטילות ביצים אחרים. הודות ל... מסת שריר מפותחת יותר, תנובת הבשר גבוהה בהרבה, אך עדיין נמוכה מזו של ברוילרים.
עיבוד הפגר מציג קושי מסוים: בשל הפוך הכהה והנוצות השחורות, נותרו גדמים שחורים רבים, במיוחד אם העוף נשחט במהלך תקופת ההנשרה.
צרכנים רבים מתלוננים על קשיחות הבשר ועל מראהו המכוער במנות עיקריות. עם זאת, הוא מצוין להכנת מרקים וצירים טעימים. תרנגולים עודפים בדרך כלל נשחטים, ומכיוון שבחירת מגדל טוב חיונית לגידול עופות, חקלאים רבים שומרים על הזכרים עד גיל 7-8 חודשים.
טיפים לתוכן
לעיתים קרובות ישנם מקרים בהם המזון באיכות ירודה מוביל למותן של תרנגולותבהקשר זה, מומלץ להכין את האוכל בעצמכם.
עבור פירה רטוב, עדיף להשתמש בתערובת דגנים טחונה המורכבת משעורה, תירס וחיטה. אם מוסיפים תפוחי אדמה מבושלים למזון, יש להוסיף כמות קטנה של סובין כדי לשפר את פירוריות התערובת ולהקל על העיכול.
אל תשכחו גם את המרכיבים המועילים: שמן דגים, טטרוויט, תערובת מזון משולבת, קליפות וגיר. מרכיבים אלה יעזרו לתרנגולות שלכם להטיל ביצים גדולות יותר עם קליפות חזקות יותר.
אם אתם חושבים על גידול תרנגולות מוסקבה שחורות בפעם הראשונה, עדיף לאחסן את אצווה הביצים הראשונה לדגירה או אפרוחים שכבר בקעו. לקנות מיצרנים מהימנים.
הגזע השחור מוסקבאי נחשב לגזע המתאים ביותר לחוות קטנות. תרנגולות אלו הוכיחו את עצמן כבעלות יכולת הטלת ביצים וייצור בשר מעולה, וסבילותן לשינויי אקלים מאפשרת לגדל אותן כמעט בכל מקום.
ביקורות
מסיבה כלשהי, גזע מוסקבה בלאק נשכח בצורה לא מוצדקת בימים אלה. למרות שהתרנגולות הללו אינן תובעניות וטובות מאוד. הן מעט גדולות יותר מקוצ'ינוק, אך מייצרות את אותה כמות ביצים. הן יפות ורגועות. זהו גזע טוב להשגת ביצים טובות. תקנו אותן, לא תצטערו על כך.
לדעתי, בשרו של ה"מוסקבה בלאק" מתאים יותר למרקים מבחינת הטעם: ריחני, עשיר, ולא שמן במיוחד. הביצים קרמיות ובגודל בינוני. הן מטילות ביצים באופן קבוע, פשוטו כמשמעו בכל תנאי. מבחינת התזונה הן אוכלות כל. הן לא דורשות לולים חמים. הציפור יכולה ואוהבת לעוף. עמיד בפני לחץ, לא נכנס לפאניקההיא נהנית לחפור באדמה ומוצאת בקלות מקום להטיל את ביציה. היא דוגרת לעיתים רחוקות. האפרוחים שבקעו עמידים למחלות ועמידים מאוד.
זה גזע מעניין, קשה להתווכח איתו. עם זאת, אני חושב שגידול התרנגולות האלה בחוות עופות גדולות אינו רווחי, ולכן הן מוחזקות לרוב על ידי חקלאים קטנים. הן מתחילות להטיל ביצים מאוחר, והן לא יושבות על הביצים. אני מחשיב את היתרונות העיקריים שלהן כדרישות האכלה והטיפול הנמוכות שלהן, עמידותן לנגיפים ומיקרובים ומערכת החיסון החזקה שלהן.
