מגורים מחוץ לעיר יכולים להיות מועילים לא רק לבריאותכם אלא גם לארנקכם. גידול בעלי חיים הוא אופציה. גידול פרות רווחי במיוחד בהקשר זה. כדי להבטיח שההשקעה שלכם תשתלם, חשוב לבחור את העגלה הנכונה.
תוֹכֶן
איך לבחור פרה?
מומלץ לקנות אותו מחזירה בעלת פרודוקטיביות גבוהה, או שזו יכולה להיות עגלה מזווגת או פרה שעתידה להמליט בקרוב.
ניתן לפשט את משימת רכישת פרה בעלת תפוקה גבוהה אם תכירו תחילה את הגזעים המתאימים יותר לרבייה באזור מסוים. תמצאו גזע של בקר, אשר משכה אתכם עם מדדי הביצועים המצוינים שלו, אולם עדיין לא תוכלו להשיג פרודוקטיביות זו אם היא לא תסתגל לאזור בו אתם גרים.
חשוב לדעת שכל גזעי הפרות הקיימים מחולקים בדרך כלל לשלוש קבוצות:
מַחלָבָה;- בָּשָׂר;
- בשר ומוצרי חלב.
מַחלָבָה;וגם לנציגים של כל קבוצה יש מאפיינים משלהםלדוגמה, גזעים מסוימים עשויים לייצר הרבה חלב, אך באיכות ירודה. אחרים עשויים לייצר חלב באיכות גבוהה, אך הכמות תהיה קטנה. לכן, הבחירה צריכה להתבסס על הקריטריונים החשובים לכם ביותר.
גזעים פופולריים
יש מספיק פרות במדינה שלנו, וכולן נבדלות במאפיינים מסוימים. אבל היש כמה מהנפוצים ביותר ביניהם, אשר מבוקשים בקרב רוב החקלאים.
גזע הולשטיין
כיום, ניתן למצוא גזע פרות זה לעתים קרובות לא רק ברוסיה, אלא גם בחו"ל. הדגימות הראשונות של הגזע גודלו בהולנד, אך התרומה המשמעותית ביותר ל... שיפור איכות החלב שלו מגדלים מארה"ב וקנדה תרמו לגזע זה. עם גזע זה בוצעה עבודה להגדלת כמות ותכולת השומן של החלב.
לנציגים העיקריים של גזע הולשטיין יש פרווה שחורה ולבנה. לחלק מהחיות יש כתמים אופייניים בחלק התחתון של הגוף, על הגפיים ועל הראש. הצבע האדום-לבן בולט בקבוצה זו, אך כיום הוא מסווג כגזע רצסיבי. בשנות ה-70, גזע זה שימש כבסיס לפיתוח גזע עצמאי, בעל מאפיינים משלו בהשוואה לגזע הולשטיין אדום-לבן.
לבעלי חיים אלה יש לא רק מאפיינים חיצוניים מצוינים, אלא גם אינדיקטורים של פרודוקטיביות - הם מייצרים כמות קטנה של חלב, אך הוא עשיר בשומן.
- משקלן החי של בעלי חיים אלה נע בין 700 ל-750 ק"ג. פרות, במשקל של מעל 1,000 ק"ג, מחזיקות בשיא. פרים כבדים אף יותר, ומגיעים ל-1,250 ק"ג. עגלות ופרים שזה עתה נולדו שוקלים בדרך כלל פחות: עגלות 40 ק"ג ושוורים 45 ק"ג. גובהן של בעלי החיים הוא 143 עד 145 ס"מ בכתפיים.
- עומק החזה 86 ס"מ ורוחב 65 ס"מ. עגלות בגיל שנה וחצי מגיעות לגובה של 126 ס"מ בשכמות.
- נציגי גזע זה מציגים את עצמם כחיות חלב; שריריהם אינם בולטים כמו אלה של הפרה השחורה-לבנה האירופית.
סימנטלקה
בעלי חיים מגזע זה מייצגים את כיוון החלב והבשר. הופיע הודות למאמציהם של מגדלים שוויצרים, אשר פעל לשיפור הבקר הסקנדינבי המקומי שיובא במאה ה-5. קיימת גם תיאוריה שאבותיו של גזע זה הם בעלי חיים שמוצאם מהכלאה בין אורוכי הבר לבקר ביצת כבול.
בתוך גזע זה, נהוג להבחין בין שני כיוונים:
- בָּשָׂר;
- בשר ומוצרי חלב.
במדינה שלנו, יש את רוב הנציגים של קו הבשר והחלב של גזע זה.
פרות הן לרוב חומות-חומות, חומות-לבנות, אדומות-לבנות, או אדומות עם ראש לבן. קרניהן ופרסותיהן דמויי שעווה בהירה, וכך גם מראות האף והלשונות שלהן. לנציגי גזע זה יש גוף מפותח היטב.עגלים שזה עתה נולדו שוקלים 42 ק"ג, עגלות בנות שנה וחצי שוקלות 343 ק"ג, ופרות בוגרות שוקלות 550-600 ק"ג. גובהם של בעלי החיים בשכמות אינו עולה על 140 ס"מ.
בממוצע, הם מייצרים 3,000-3,500 ק"ג חלב בשנה, עם תכולת שומן שלא תעלה על 3.7-3.9%. כאשר הם מוזנים כראוי, בעלי החיים מראים עלייה טובה במשקל. לכן, עד גיל שנה וחצי הם מגיעים למשקל של 500 ק"ג. משקל חי של פרים בוגרים הוא 900-1200 ק"ג.תפוקת הבשר בשחיטה היא 55-60%. הבשר באיכות טובה: יש בו מספיק שומן, סיבים רכים ועשירה בקלוריות.
לפרות ולשוורים מגזע זה גוף מפותח היטב, קומה נמוכה ובעל שרירים מוגדרים היטב. הראש גדול, מתרחב לכיוון המצח. הצוואר מקוצר, אך השרירים מוגדרים בבירור.
גזע פרות שחור ולבן
הדגימות הראשונות של גזע פרות זה הושגו בברית המועצות לשעבר על ידי הכלאה של גזעי פרות מקומיים שונים, שגודלו באזורים שונים באותה תקופה, עם פרה שחורה-לבנה שוודית. לאחר שהשקיעו זמן רב בטיפוח, מומחים... היה אפשר להשיג גזע עם צבע שחור ולבן לא אחיד, שהתפתחותו התאפשרה גם על ידי תנאים מקומיים, תזונה וגורמים תורשתיים. הוא הוכר רשמית כגזע שחור-לבן בשנת 1959. הוא גודל בעיקר באוקראינה, אוזבקיסטן, בלארוס וברחבי רוסיה.
משקלם החי של בעלי חיים אלה הוא 420-550 ק"ג. כאשר הם מגודלים בחוות רבייה לבעלי חיים יש מאפיינים מרשימים יותרפרות שוקלות 550–600 ק"ג, פרים – בין 800–1100 ק"ג. בשחיטה, תפוקת הבשר היא 50–55%.
בתנאים נוחים ובתזונה נוחה, פרות מגזע זה עולות בממוצע 1,200 גרם ליום. כתוצאה מכך, בעלי חיים בגיל 18 חודשים יכולים לשקול 420-460 ק"ג.
יש להם מבנה גוף חזק והם תואמים לחלוטין במראהם לבקר חלב. המאפיין המייחד את החיות הוא הסתגלות מצוינת לכל אזורי אקליםבעלי חיים אלה גדולים בגודלם, עם גוף מוארך מעט ופרופורציונלי, חזה ברוחב בינוני, וגב ועכוז רחבים. הבטן בולטת, והעטין מעוגל או קפל באופן אופייני. יש להם רגליים ישרות. הצבע המסורתי הוא שחור ולבן, אם כי פרות אדומות ולבנות פחות נפוצות.
גזע איירשייר
זוהי אפשרות אידיאלית לרבייה, שכן יש לה יחס אופטימלי בין כמות חלב ואיכות.
מאפיין חיצוני אופייני של פרות ופרים הוא צבעם האדום-לבן. מבנה גופם מעיד על היותם בקר חלב. עם שלד קל, הוא מאופיין בחלק אמצעי מוגדר בבירור של הגוף.הצוואר דק ואורכו בינוני, העטין גדול ונפחי, בצורת כוס עם פטמות מרווחות. הראש מוארך מעט, והקרניים בצורת לירה.
החזה עמוק, ברוחב בינוני, וסנטר קטן. פרות מגזע זה נחשבות בדרך כלל לגודל בינוני, ומגיעות עד 125 ס"מ בכתפיים. רגליהן קצרות, סדירות ובעלות מפרקים מוגדרים היטב. זרימת החלב במהלך החליבה היא 2 ק"ג/דקה.
פרות מגזע זה ממליטות לראשונה בגיל 25-26 חודשים. עגלות מופרות בגיל 15-17 חודשים, כשהן מגיעות למשקל 350-360 ק"ג. עגלים שזה עתה נולדו שוקלים בדרך כלל לא יותר מ-30 ק"ג, אך עד גיל שנה הם שוקלים 240-280 ק"ג. לפרות בוגרות משקל חי הוא 450-570 ק"געבור פרים, מדובר ב-800 ק"ג. תנובת הבשר בשחיטה היא ממוצעת. אצל בעלי חיים בני שנה וחצי, תנובת הבשר היא 50-55%. לפרות יש ייצור חלב מצוין. במהלך תקופת הנקה אחת, עגלה אחת יכולה לייצר 6,000-7,000 ק"ג חלב עם תכולת שומן של כ-4.2-4.3%. יתר על כן, חלב מפרות כאלה מכיל כדורי שומן.
גזעים אחרים
בנוסף לאלה המפורטים לעיל, ישנם גזעים נוספים שיכולים להיות גם אופציה טובה לעדר עתידי.
גזע אדום של פרות
בעלי חיים אלה מייצגים את שושלת החלב, אולם חלק מהפרות עשויות להראות סימנים של היותן גזע בשר וחלב. במהלך התפתחות גזע זה,הדגש היה על יצירת פרה שתסתגל בקלות לתנאי הרבייה.לכן, פרות אלה סובלות היטב אקלים חם ונבדלות על ידי חסינות וסיבולת טובים.
צבע אופייני של בעלי חיים — אדום, שיכול להיות בעל גוונים שונים, החל מאדום בהיר ועד דובדבן כהה. לחלק מהחיות יש סנטר כהה יותר ורגליים תחתונות. לחלק מהפרות יש סימנים לבנים על הראש, העטין והרגליים. הצבע האופייני של מראה האף הוא אפור כהה, הקרניים אפורות עם פסים אפורים, והפרסות שחורות.
בעלי חיים אלה נבדלים מגזעים אחרים במבנה גופם הקל, במבנה עצמות עדין ובתפוקת חלב גלויה לעין. ראשיהם מוארכים מעט וקטן. גם העטין קטן. הצוואר ארוך וצר, ואזור הצוואר חלש, בעוד שהחזה רדוד ושטוח. ישנם סימנים של חוסר התפתחות של החלק הקדמי של הגוףהבטן משמעותית. סימני חוסר התפתחות קיימים גם בחלק האחורי של הגוף. הרגליים חזקות וזקופות.
בקר ג'רזי
בעלי חיים מגזע זה גודלו כבר זמן מה, והדגימות הראשונות גודלו בבריטניה באי ג'רזי. היתרון של פרות ופרים אלה הוא יכולת ההסתגלות שלהם לכל תנאי אקלים. לרעות יפה במרעה, מבלי לרמוס אותם. בעלי החיים די ביישנים ועצבניים, אך בתנאים אופטימליים, זה לא משפיע על הפרודוקטיביות, גם כאשר הם מגודלים ברוסיה.
פרות ופרים מג'רזי בדרך כלל נחשב קצרגובהם בכתפיים אינו עולה על 115-120 ס"מ. צבעם האופייני הוא אדום בהיר, אם כי לחלק מהחיות עשוי להיות גוון כהה יותר, כמו גם סימנים לבנים על החלק התחתון והרגליים. בדרך כלל, חזית הבקר כהה יותר מהגב.
קל מאוד להבחין בין שוורים לפי מאפייניהם החיצוניים: יש להם צבע כהה יותר על צווארם, ראשם ורגליהם. לנציגים רבים של הגזע יש פס שחור, עובר לאורך הגב. המצח רחב וקעור, החלק הפנים של הגולגולת מקוצר, הצוואר בעל קפלים קטנים רבים, החזה צר ועמוק, החלציים ארוכים, יש שקיעה קלה בגב, העכוז רחב, שורש הזנב מורם מעט, העטין גדול למדי ובצורת קערה עם פטמות בולטות לכיוונים שונים.
פרות ג'רזי הן פרות מצוינות לגידול חלב, ולכן הן מייצרות אחוז נמוך של בשר בשחיטה. במהלך תקופת הנקה אחת, בעלי חיים אלה ניתן להשיג עד 4000-6000 ק"ג חלבתכולת השומן גבוהה למדי ומגיעה ל-5-6%, אצל חלק מהחיות היא יכולה להגיע ל-8%.
מַסְקָנָה
גידול פרות באזורים כפריים או בחלקה פרטית אינו יוצר צרות רבות אם מתכוננים היטב. זמינות של ידע תיאורטי ידע וניסיון מעשי בגידול בעלי חיים אלה יהיו ללא ספק שימושיים. עם זאת, חשוב לזכור שגם לגזע הפרות יש תפקיד משמעותי.
זה חשוב במיוחד עבור בעלי עגלה המתגוררים באזורים שבהם גידול פרות אינו נפוץ. לכן, בחירת עגלה תדרוש זהירות מיוחדת. מדדי פריון גזעי חלב הם בעלי חשיבות רבה, אך יש להקדיש לא פחות תשומת לב ליכולת להתאקלם באזור מסוים ברוסיה, שכן בלעדיו, הפרה לא תוכל להפגין את המאפיינים האופייניים לגזע שלה.
